کھٹا پانی کا برتن کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، گھریلو پکوانوں اور روایتی خمیر شدہ کھانے کی اشیاء کی مقبولیت پورے انٹرنیٹ پر بڑھتی جارہی ہے ، خاص طور پر کھٹے پانی کے جار (کیمچی جار) بنانے کا طریقہ ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ بہت سے نیٹیزین نے اپنے تجربات اور تکنیکوں کو شیئر کیا ہے۔ یہ مضمون ان گرم عنوانات کو یکجا کرے گا تاکہ یہ تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے کہ پانی کے پانی کے برتن کیسے بنائیں اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا فراہم کریں۔
1. کھٹے پانی کے برتنوں کے بنیادی اصول
ھٹا واٹر جار ایک کمچی ٹول ہے جو لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے ابال کے ذریعے بنایا گیا ہے۔ اس کا بنیادی حصہ نمکین پانی اور سبزیوں کے قدرتی ابال کے عمل کو استعمال کرنا ہے۔ پانی کے پانی کے برتن بنانے کے لئے کلیدی اقدامات اور احتیاطی تدابیر درج ذیل ہیں:
| اقدامات | تفصیل |
|---|---|
| 1. ایک کنٹینر منتخب کریں | یہ سرامک یا شیشے کے برتنوں کو استعمال کرنے اور دھات کے کنٹینرز سے بچنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ |
| 2. نمکین پانی تیار کریں | پانی میں نمک کا تناسب عام طور پر 1:20 ہوتا ہے ، یعنی 50 گرام نمک فی 1000 ملی لٹر پانی۔ |
| 3. سبزیاں منتخب کریں | گوبھی ، مولی ، کالی مرچ وغیرہ اچار کے ل suitable موزوں ہیں اور اسے دھونے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ |
| 4. ابال ماحول | درجہ حرارت کو 18-25 at پر کنٹرول کریں اور براہ راست سورج کی روشنی سے بچیں۔ |
| 5. ابال کا وقت | اس میں عام طور پر 3-7 دن لگتے ہیں ، اور مخصوص وقت کو ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔ |
2. کھٹے پانی کے برتن بنانے کے لئے تفصیلی اقدامات
1.صفائی کنٹینر: اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ تیل یا نجاست موجود نہیں ہے اس کو یقینی بنانے کے لئے جار کو ابلتے ہوئے پانی سے کللا کریں۔
2.نمکین پانی تیار کریں: نمک کو ٹھنڈے ابلے ہوئے پانی میں تحلیل کریں۔ نمک کے پانی کی حراستی براہ راست ابال کے اثر کو متاثر کرتی ہے۔
3.سبزیوں پر کارروائی کرنا: برتن میں کچا پانی لانے سے بچنے کے ل drowing دھونے کے بعد سبزیوں کو اچھی طرح سے خشک کرنے کی ضرورت ہے۔
4.قربان گاہ انسٹال کریں: سبزیاں برتن میں ڈالیں اور نمکین پانی میں ڈالیں جب تک کہ سبزیاں مکمل طور پر ڈھانپ نہ جائیں۔
5.مہر بند خمیر: ہوا کے منہ کو پلاسٹک کی لپیٹ یا پانی کے ایک خاص مہر کے ساتھ مہر لگا دی جانی چاہئے تاکہ ہوا کو داخل ہونے سے بچا جاسکے۔
3. عام مسائل اور حل
| سوال | وجہ | حل |
|---|---|---|
| مولڈی قربان گاہ کا پانی | مہر تنگ نہیں ہے یا کنٹینر ناپاک ہے | سختی کو یقینی بنانے کے لئے کنٹینرز کو دوبارہ سٹرائز کریں |
| کیمچی بہت کھٹا ہے | ابال کا وقت بہت لمبا ہے | فریمریٹر میں ابال کا وقت اور اسٹور کریں |
| سبزیاں نرم ہوجاتی ہیں | ناکافی نمک کے پانی کی حراستی | نمک کا تناسب بڑھائیں یا سبزیوں کو تبدیل کریں |
4. ھٹا پانی کے برتنوں کی غذائیت کی قیمت
ھٹی پانی کے برتنوں سے بنی کیمچی لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا سے مالا مال ہے ، جو ہاضمہ اور آنتوں کی صحت میں مدد کرتا ہے۔ مندرجہ ذیل کمچی کے اہم غذائی اجزاء ہیں:
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد (فی 100 گرام) |
|---|---|
| گرمی | 15-20kcal |
| غذائی ریشہ | 1.5-2g |
| وٹامن سی | 10-15 ملی گرام |
| لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا | 100 ملین-1 بلین سی ایف یو |
5. نیٹیزینز کے ذریعہ مشترکہ مقبول تجربات
1.مصالحے شامل کریں: بہت سے نیٹیزین ذائقہ بڑھانے کے لئے نمکین پانی میں سیچوان مرچ اور ستارے کی سونگ جیسے مصالحے شامل کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔
2.پرانا نمکین استعمال کریں: نئے جار کے ابال کو تیز کرنے کے لئے پرائمر کے طور پر پرانے نمک کے پانی کا کچھ حصہ رکھیں۔
3.درجہ حرارت کو کنٹرول کریں: موسم گرما میں ابال کا وقت کم ہوتا ہے اور سردیوں میں مناسب طریقے سے توسیع کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
مذکورہ بالا اقدامات اور اشارے کے ساتھ ، آپ آسانی سے مزیدار ھٹا پانی کے جار کیمچی بنا سکتے ہیں۔ چاہے چاول کے ساتھ پیش کیا جائے یا سائیڈ ڈش کے طور پر ، پانی کے پانی کے برتن آپ کے ٹیبل میں ذائقہ اور صحت کا اضافہ کرتے ہیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
